Vive la Vida

Tipo de Vino - Vino Tinto Barrica
D.O.P. Cangas - Cangas

Uva: 60%Albarín Negro, 20%Mencía, 10%Carrasquín, 10%Verdejo Tinto
Suelo: Pizarroso
Viñedo: +30% pendiente
Cepas: +60 años
Tipo de Poda: Espaldera
Rendimiento: 4.500 kg/ha
Vendimia: Manual, racimos seleccionados
Temperatura Servicio: 14ºC - 15º C
Grado Alcohólico: 12,5% vol.
Presentación: Borgoña 75 cl.

Producción: 600 botellas

Con qué acompañarlo...

Carnes rojas y blancas , guisos, pote asturiano, churrasco, caza menor, pescados grasos, arroces y pastas bien condimentados. Quesos curados y semicurados.

NOTA DE CATA

Visual: Atractivo color rojo cereza con ribetes rosáceos, con una intensidad de color media, de lagrima larga y densa.

Olfativa: Primera impresión muy expresivo, con recuerdos a frutos rojos, licoroso y con un marcado carácter balsámico y herbáceo, sobre un fondo muy ligero e integrado de especias (como la vainilla).

Gustativa: En ataque es muy agradable y sedoso. Un paso por boca fresco, amable y goloso, con un cuerpo y acidez ligera y un tanino justo y sutil. Con un post gusto largo y sabroso recordando a fruta madura confitada y especias.