7 Vidas Albarín Blanco

7 vidas albarin blanco

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Vino de alta montaña, de marcado carácter atlántico, elaborado con uvas Albarín Blanco, variedad autóctona adaptada, como nuestras gentes a las duras condiciones de cultivo que presentan las escarpadas viñas del suroccidente asturiano lo que hace considerar este trabajo manual como viticultura heroica.

12€

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Vendimia manual en cajas de 15 kg, maceración en frío dos días a 4º-5º C, a continuación ligero prensado, desfangado estático con frío durante 24 h., fermentación durante 10-12 días a temperatura 14º-16º C al final de la cual se hace un trasiego permaneciendo en depósito sobre sus propias lías hasta el proceso de embotellado en el que se realiza una suave filtración y posterior embotellado.

ALBARÍN BLANCO

La uva Albarín Blanco es de maduración temprana y muy aromática, dando lugar a vinos con olores moscatel, florales y afrutados, buena graduación alcohólica y fresca acidez.
Es una de las cuatro variedades autóctonas de Asturias junto con el Albarín negro, el Verdejo Negro y el Carrasquín. 
Todas ellas se emplean en la D.O.P. Cangas.

Tipo de Vino - Blanco joven

D.O.P. Cangas - Vino de Calidad de Cangas

Variedad de uva: Albarín Blanco 100%

Tipo de suelo: Pizarroso

Tipo de poda: Vaso

Rendimiento: Ha. – 4500 Kg. /ha.

Temperatura de Servicio: 10ºC – 11ºC

Grado Alcohólico: 12,5 %vol.

Presentación: Borgoña 75 cl.

Producción: 8.000 Botellas

NOTAS DE CATA

Limpio y brillante con color amarillo limón con irisaciones verdosas en nariz limpia y muy fina con intensos olores a manzana, albaricoque, melón y un fondo de flores blancas.

En boca equilibrado, fresco y largo con un postgusto de mucha fruta sobretodo manzana, con una punta de acidez muy elegante y fresca. 

Consumo: Entre 1 y 3 años.

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7 Vidas Albarín Blanco

7 Vidas Albarín Blanco

Vino de alta montaña, de marcado carácter atlántico, elaborado con uvas Albarín Blanco, variedad autóctona adaptada, como nuestras gentes a las duras condiciones de cultivo que presentan las escarpadas viñas del suroccidente asturiano lo que hace considerar este trabajo manual como viticultura heroica.

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