VITICULTURA DE ALTA MONTAÑA
Asturias forma parte del territoriu calificáu cumo Viticultura de Montaña ou Viticultura Heroica pol CERVIM, una exclusividá qu'en territoriu español namás tienen el Vinu de Cangas, la DO Ribeira Sacra ya la DO Priorat.
Las viñas d'alta montaña caracterízanse por:
- Cultivu de la viña nas zonas de montaña, altitú superior a 500 metros sobre'l nivel del mar
- Cultivu en pendiente fuerte, terrenos de más del 30% de cuesta
- Viñas n'islas pequenas
- Viñas en terrazas de cultivu
Los territorios que sostienen viñas d'alta montaña tienen tamién características parcidas, que permiten falar de “viticultura heroica”:
- Orografía que nun permite la mecanización
- Tabladas ya estaxos de pouca superficie, a veces partíos ya normalmente organizaos en terrazas de cultivu
- Explotaciones con superficies de cultivu pequenas nas que l'actividá agrícola nun constitúi la renta económica principal
- Necesidá d'inversiones económicas grandes pa modernizar los cultivos
- Condiciones climáticas malas
- Variedades d'uva exclusiva, con producciones enológicas que salen de los modelos mundiales
- Las viñas alcuéntranse en zonas xeográficas con paisaxes de gran guapura ya carácter turísticu