Vino de Asturias
Bodegas Vidas. Vides y vinos de Asturias

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7 VIDAS

Vino Tinto de marcado carácter atlántico, elaborado con las variedades autóctonas Albarín Negro, Carrasquín, Verdejo Negro y Mencía, adaptadas, como nuestras gentes a las duras condiciones de cultivo que presentan las escarpadas viñas del suroccidente asturiano lo que hace considerar este trabajo manual como viticultura heroica.

 

 

Vendimia manual en cajas de 15 Kg, maceración en frio durante 5-6 días, fermentación a 25º C.

 

Fermentacióm maloláctica a continuación de alcohólica, trasiego y se mantiene el vino sin más trasiego hasta Marzo.

 

Clarificar y embotellar entre los meses de Abril y Mayo.

TINTO

Tipo de Vino - Tinto joven

D.O.P. Cangas - Vino de Calidad de Cangas.

 

Variedad de uva: Albarín Negro, Carrasquín, Verdejo Negro y Mencía.

Tipo de suelo: Pizarroso

Tipo de poda: Espaldera

Rendimiento: 4500 Kg. /ha.

Temperatura de Servicio: 12ºC – 14ºC.

Grado Alcohólico: 12 %vol.

Presentación: Borgoña 75 cl.

 

Producción: 8.000 Botellas

NOTAS DE CATA

Color muy intenso, rojo granate y ribete azulado muy intenso.

 

En nariz intensidad muy alta con una  gran expresión de fruta madura cereza, ciruela y un ligero toque de hierba fresca.

 

En boca muy glicérico con una acidez muy equilibrada y con un tanino maduro muy armonioso, carnoso.

 

Persistencia, prolongado e intenso retrogusto. 

 

Consumo: Entre 1 y 3 años



 
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